ペルーのカエス生産者組合から届いた、有機栽培・アグロフォレストリー（森林農法）のバナナフラワーです！お試しサイズの300ｇ、有機認証取得です。

バナナフラワーは、熟す前のバナナ（グリーンバナナ）を乾きやすいようにスライス状にカットしたものを天日に干し、粉砕加工したもので、さまざまな栄養を持つスーパーフードです。

やや灰色がかった色味で、ほんのりとバナナの香りがしますが、甘みはありません。ヨーグルトやシリアル、スムージーに加えるなど、手軽に毎日の生活に取り入れていただけます。
100％バナナで出来ているのでグルテンフリー。小麦粉の代替品として、さまざまな料理やスイーツに使えます。

このバナナフラワーを製造しているのは、ペルーのピウラ市に拠点を置くカエス生産者組合。2009年に設立された組合員数80名という小さな組織です。主にサトウキビの生産や加工を行っていますが、コーヒーなど他の作物のための日陰樹として、また生産者自身の食料にもなるということからバナナも植えていました。そして3年前から試作を続け、バナナフラワーの加工技術を向上させてきました。

「バナナに新たな価値を見出すことができて、うれしい。一生懸命、生産に励みたい」

カエス生産者組合では、生産から加工までを一貫しておこなっており、バナナフラワーについては、収穫したバナナを太陽光を利用して乾燥させており、ハウスを設置して衛生面に配慮しながら製造を行っています。ぜひ応援ください！

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名称 有機バナナフラワー
原材料名 有機バナナ
内容量 300ｇ
原材料生産国 ペルー
生産者 カエス生産者組合
保存方法 直射日光、高温多湿の所を避け、開封後はなるべく早くご使用ください。